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食材短缺,肯德基“無雞可炸”
在疫情沖擊下,全球供應(yīng)鏈條受到持續(xù)影響,物價飆升、生產(chǎn)中斷、收貨延遲等等,近日,美國肯德基曝出雞肉產(chǎn)品供應(yīng)不足的消息,可事實上,“無雞可炸”的不只是肯德基,麥當(dāng)勞、星巴克等許多知名快餐連鎖企業(yè)都面臨著原材料供應(yīng)短缺的問題。...
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必勝客被曝食材過期換簽“續(xù)命”,烹炸油十天一換
據(jù)新京報報道,今年6月下旬至7月上旬,該報記者應(yīng)聘進(jìn)入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店,發(fā)現(xiàn)后廚存在多種食品安全問題。餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽,食材不按時廢棄。烹炸油十天才換一次,酸價超標(biāo)近一倍。7月20日上午,必勝客中國官方微博發(fā)布消息稱,關(guān)于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關(guān)問題,“公...
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麥當(dāng)勞回應(yīng)“門店改標(biāo)簽給食材續(xù)命”
近期,新京報記者先后臥底麥當(dāng)勞鄭州卓越農(nóng)聯(lián)餐廳和麥當(dāng)勞濟(jì)南大學(xué)餐廳,發(fā)現(xiàn)兩家餐廳均存在篡改食品保質(zhì)期標(biāo)簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等問題。5月13日,針對“麥當(dāng)勞給過期食材換標(biāo)簽續(xù)命”情況,麥當(dāng)勞中國公共關(guān)系部一位負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱,“我們還在確認(rèn)和核實中”。...
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星巴克門店使用過期食材被罰百萬
近日,上海星巴克咖啡經(jīng)營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因通過篡改、撤換、撕毀調(diào)制的食品原料保質(zhì)期標(biāo)簽等方式,使用過期食品原料、經(jīng)營過期食品;擦拭食品接觸面的毛巾未能實現(xiàn)專用等行為,被無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得并分別罰款69萬余元、67萬余元。...
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知名餐飲店被曝食材過期,全國門店開始排查
近日,有消息稱,Shake Shack員工曝光餐廳里使用過期食材制作食品,向市場監(jiān)管部門舉報后卻被公司開除。...
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供應(yīng)短缺,肯德基不敢再推廣“吮指回味雞”了
快餐連鎖店肯德基(KFC)一般都會在電視上為其裹了面包屑的雞肉小吃做廣告,但現(xiàn)在它卻要暫停打廣告,因為雞肉、尤其是無骨雞肉的供應(yīng)仍然不足。肯德基美國總裁凱文·霍奇曼在接受采訪時說:“我們有足夠的雞肉資源來滿足人們的需求,但我們希望能夠有更充足的供應(yīng)之后再在電視上積極推廣它。”他說?!皬V告和促銷的重點...
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日本要把福島食材推上奧運(yùn)會餐桌,網(wǎng)友炸鍋
東京奧運(yùn)會和殘奧會組委會宣布,為運(yùn)動員村餐廳所提供的“大家的食物計劃”餐單已經(jīng)確定,其中將包括福島縣等受日本核泄漏地區(qū)的食材及當(dāng)?shù)靥厣恕T缭?019年,韓國隊因擔(dān)憂日本核污染,表示將自帶輻射探測器和食物參加?xùn)|京奧運(yùn)會。...
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蜜雪冰城“翻車”:被曝篡改開封食材日期、使用隔夜奶漿
15日,蜜雪冰城發(fā)布致歉聲明稱,旗下幾家門店存在篡改開封食材日期標(biāo)簽,違規(guī)使用隔夜奶茶奶漿半成品的食品安全問題,針對媒體報道中的涉事門店,現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓。...
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鄭愷就火鍋店食材變質(zhì)道歉,明星餐飲為何頻翻車
日前,據(jù)錢江晚報報道稱,有微博爆料在調(diào)查鄭愷投資的連鎖火鍋店火鳳祥時,發(fā)現(xiàn)其售賣變質(zhì)食材、生菜回收重復(fù)使用、鹵湯發(fā)酸,讓人大跌眼鏡。8月14日深夜,鄭愷的連鎖火鍋店@火鳳祥鮮貨火鍋 發(fā)布公開致歉信,就此致歉。...
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星巴克“潛規(guī)則”:食材過期后仍做成多款暢銷飲品售出
近日無錫市兩家星巴克門店(無錫星巴克震澤路店、星巴克無錫昌興大廈店)調(diào)查發(fā)現(xiàn),門店內(nèi)存在多次觸碰食品安全紅線的情況發(fā)生。食材過期后仍繼續(xù)用。做成多款暢銷飲品售出。如果舊料剩的多,店員會直接篡改保質(zhì)期。原本保質(zhì)期只有一天的紅茶液和抹茶液,常常到了過期時間還剩下不少,所以篡改保質(zhì)期的情況也經(jīng)常發(fā)生。...
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